منتديات العراق في دمي

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي







منتديات العراق في دمي


 
الرئيسيةالبوابةدخولمكتبة الصورالتسجيل

اهلا ومرحبا بكم في منتديات العراق في دمي

نتمنى لكم طيب الاقامة معنا

وان شاءالله تستفادون منا ونستفاد منكم

يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا نحن الضيوف وانت رب المنزل
اخيكم الدبلوماسي

شاطر | 
 

 كراتان الخضار واللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام الحسن
عضو مجتهد
عضو مجتهد


علم الدولة التي تنتمي لها : علم العراق
الجنس : انثى عدد المشاركات : 583
العمر : 51
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

مُساهمةموضوع: كراتان الخضار واللحم   2009-10-28, 6:04 pm



كراتان الخضار واللحم



المقادير:
حبتان كبيرتان من الباذنجان
حبة كبيرة من البصل
حبة من الفلفل
حبة متوسطة من البطاطس
حبة متوسطة من الجزر
ملعقة كبيرة من الزبدة
شريحتان من اللحم
بيضة مسلوقة
حبة كبيرة من القرع
ملح و فلفل اسود
زيت للقلي
صلصة بيشاميل (انظر طريقة التحضير في وصفات كراتان سابقة)
للتزيين: 150 غ من الجبنة المفرومة


التحضير:
نقطع البصل طوليا الى شرائح متوسطة ثم نملحها ونقليها في زيت ثم ننشفها في ورق خاص


ننقي البصل و نقطعه شرائح بالطول ثم نحمره في زيت مع الملح و الفلفل اسود
نغسل الفلفل ننشفه ثم نقليه في زيت ساخن و ننقيه و نقطعه الى شرائح رفيعة


ننقي كل من البطاطا و الجزر الى شرائح ثم نغليهم في ماء مملح مدة 15 دقيقة


في صينية فرن كبيرة نصفف شرائح البانداج و نضع عليها قطع الزبدة ثم دوائر البطاطس
فوقها نضع شرائح الجزر وفوقها قليل من صلصة البيشاميل ثم شرائح البصل المحمر


نقطع شرائح اللحم الى قطع بالطول رقيقة نملحها ونرشها بقليل من الفلفل اسود ثم نقليها في زيت ساخن





نضيف فوق البصل المحمر الفلفل المقلي ثم قليل من صلصة البيشاميل ثم اللحم المقطع و المقلي


نقطع البيض المسلوق الى دوائر و نضعها فوق اللحم


نضيف ما تبقى من الفلفل و اللحم ثم صلصة البيشاميل





ننقي القرع و نقطعه الى شرائح عرضية و نقليها في الزيت ثم نضعها كطبقة اخيرة فوق الصلصة ، نغطي بشرائح البانجان واحدة تلو الاخرى حتى نحصل على شكل وردة
نرش الكل بالجبن المبشور و نضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية مدة 30 دقيقة
يقدم الطبق ساخنا




وهذا تطبيقي للوصفة



الاختلاف انى ما قليت البذنجان فقط بخرته حتى ما يكون الطبق فيه دهون كثيرة





واستعملت جبن الموتزريلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الذكريات
المراقب العام
المراقب العام


علم الدولة التي تنتمي لها : علم العراق
الجنس : انثى عدد المشاركات : 791
العمر : 26
الوظيفة او المهنة : هُدُوْئــي لَيْس حَآلَه مِن الْعُزْلَه وَلَكِن هَكَذَا هُم | الْمُلُوك ..~
تاريخ التسجيل : 25/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: كراتان الخضار واللحم   2009-11-01, 8:32 pm

تسلمين غاليتي على الوصفة الروعة
دومك مميزة
ودي

_________________
[][center]نحَنْ كـْ مُكعَبآتْ السُكَرِ ..!

نَذّوبْ ونتَلآشِىَ

لِكنَنآ نبَقِىْ / لآخِرَ رَشفَة فيّ الفنَجآنْ ‘
...:
هَكذّآ عَلمنَآ الوُفآءْ ,،

أنْ نبَقىِ رُغمَ سُخوَنة القَهوُة ..!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كراتان الخضار واللحم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق في دمي :: ؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ الأقسام الأجتماعيه ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛ :: منتدى المطبخ والأكلات-
انتقل الى: